Unsere Brombeeren bauen wir im Freiland unter Witterungsschutz an. Nach Ende der letztjährigen Ernte beginnen wir mit dem Aufbinden von einjährigen Jungtrieben. Das alte Holz wird zurückgeschnitten, da Brombeeren in der Regel erst am zweijährigen Holz gedeihen. 

Vor allem ab der Blüte ca. Mitte Mai bis zur Ernte sind die Pflanzen auf genügend Wasser angewiesen.

Je nach Wetterverhältnissen reifen unsere Brombeeren bis ca. Mitte Juli heran. 

Reife Brombeeren erkennt man an ihrer schwarzen Farbe und daran, dass sie sich gut vom Zapfen lösen. Unsere Spezial-Brombeeren sind zudem besonders süss, da nur am Stock voll ausgereifte Brombeeren gepflückt werden.

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